Доктар дыетыкі з Польшы Міхал Уржсек развенчвае найпапулярнейшыя дыетычныя міфы. Адзін з іх тычыўся бульбы. Эксперт пераканаў, што распаўсюджанае меркаванне аб тым, што ад гэтай гародніны таўсцеюць, з’яўляецца памылковым. Прычына набору вагі крыецца ў іншым, а не ў ўжыванні бульбы самай па сабе.
Міхал Уржсек – доктар дыетыкі, які дзеліцца парадамі па здаровым харчаванні. Ён таксама падказвае, якія прадукты выбіраць у крамах, а час ад часу развенчвае найпапулярнейшыя дыетычныя міфы. У адным са сваіх артыкулаў ён вырашыў разгледзець дзесяць найбольш распаўсюджаных міфаў.
Ад бульбы не таўсцеюць. Дыетолаг: яна можа дапамагчы кантраляваць вагу
Першы міф, пра які ён распавёў і які вельмі часта можна пачуць, тычыцца менавіта бульбы. “Міф пра тое, што ад бульбы таўсцеюць, не мае сур’ёзных падставаў”, – пераконвае Уржсек і дадае, што нават калі вы хочаце схуднець, бульба можа быць часткай вашага рацыёну.
Даследаванні паказваюць, што ўключэнне бульбы ў стравы можа дапамагчы кантраляваць вагу, асабліва ў людзей з інсулінавай рэзістэнтнасцю.
Аднак на гэтым перавагі ўжывання бульбы не заканчваюцца. Дыетолаг адзначае, што яна мае высокі індэкс сытасці, што азначае, што з’еўшы яе, вы даўжэй будзеце адчуваць сябе сытым. “Дзякуючы гэтаму можна з’есці меншую колькасць ежы і пры гэтым адчуваць сябе сытым, што спрыяе кантролю апетыту і падтрыманню здаровай вагі”, – тлумачыць ён.
Калі ж ад ужыванні бульбы не таўсцеюць, то адкуль жа ўзяўся папулярны і шырока распаўсюджаны погляд, што гэта так? Як тлумачыць Міхал Уржсек, набраць вагу можна тады, калі вы будзеце есць бульбу, прыгатаваную высокаккаларыйным спосабам, напрыклад, смажаную на алеі або пададзеную з цяжкімі соусамі. Дыетолаг дадае, што сам ён часта есць бульбу і звычайна яна вараная.